Dai “luoghi comuni” sull’alimentazione a un progetto di Salute a 360°

“Nel nostro linguaggio comune, tutti i giorni noi ci sentiamo dire alcune cose che poi appartengono al nostro retropensiero ma che difficilmente riusciamo ad applicare nella pratica quotidiana. Ad esempio, il cibo che cura, cura con le medicine e guarisci con il cibo. Lo stesso Ippocrate diceva che il cibo sia la tua medicina e la medicina il tuo cibo”.

Con il Dr. Enzo Lucherini (Presidente Gemelli Health System) le linee guida del progetto GHS, vediamo l’intervista